现代饭店主管领班实务

编辑:镌刻网互动百科 时间:2020-04-03 18:53:41
编辑 锁定
《现代饭店主管领班实务》是广东旅游出版社1997年出版的图书,由彭青编著。
作    者
彭青
ISBN
9787805217758
页    数
496
定    价
22.50
出版社
广东旅游出版社
出版时间
1997-07
装    帧
平装

现代饭店主管领班实务内容介绍

编辑
主管领班为饭店的基层管理人员、实施具体工作的操作、规范与管理,具有承上启下的重要作用,是一座饭店成功与失败的关键所在。本书对现代饭店主管领班的具体职责、操作方式、领导艺术作了详细而深入地介绍,并细分客房、餐饮、财务等饭店各个部门,实用而富启发性。

现代饭店主管领班实务作品目录

编辑
前言
  第一章 酒店基层管理概论
  一 酒店的基层组织
  二 酒店基层组织管理
  ……
  第二章 酒店基层管理职能
  一 酒店基层组织的计划管理
  二 酒店基层组织管理
  ……
  第三章 酒店基层培训
  一 酒店培训体制
  二 酒店基层培训的意义
  ……
  第四章 酒店基层组织质量管理
  一 酒店服务质量与服务质量管理
  二 酒店基层组织质量管理
  ……
  第五章 酒店基层管理方法与艺术
  一 基层管理中的投诉处理艺术
  二 酒店基层管理中的人际交流
  ……
  第六章 酒店基层管理实务
  一 前台部基层管理实务
  二 客房部基层管理实务
  ……
[1] 
参考资料
词条标签:
出版物 书籍