写给牡蛎的情书

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嗜食牡蛎的美食家费雪在书中漫谈牡蛎奇妙的生活、独特的口味和与之相关的种种趣事轶闻。
书    名
写给牡蛎的情书
作    者
(美)费雪,韩良忆译
ISBN
9787802259270
定    价
18.00元
出版社
新星出版社
出版时间
2010-5-1
装    帧
平装
开    本
16开

写给牡蛎的情书内容简介

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一代美国人的饮食观念因她而变
当代饮食文学女掌门 费雪
倾诉舌尖对牡蛎的忠诚世人只知道牡蛎对男人的一种功效
费雪笔下却变幻出二十八种美味和数不尽的奇思……
能为情人写诗,为什么就不能为钟爱的食物写一本书呢?
从巴黎的豪华餐厅到日本海边的小摊,从美国的东海岸到中国的广东,舌上字间,这只优雅善变的海洋生物开合隐现,让人欲罢不能。因这岁月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力,实在令人难以抵挡……

写给牡蛎的情书作者简介

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费雪(1908-1992)
美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步,却从未超出她的高度。
1937年,费雪年仅十九岁,即出版《Serve it Forth》,轰动文坛,因其文笔老练,全无小女人散文虚矫之气,以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作,成为一时笑谈。她一生写作了20几本书,涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面,而最受人推崇的,还是她的饮食文学写作。她的饮食文章,不仅告诉读者如何烹饪,更糅合了个人经验和时代背景,充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。  1978年,费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖(the Grande Dame Award);1992年,以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”(Fisher Award)设立,用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。

写给牡蛎的情书图书目录

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生命华丽的胃口
——费雪的味觉赞美诗/韩良露
软体动物的爱与死
安眠餐
牡蛎的月份
调理可口的牡蛎
取三百枚干净的牡蛎
活力补品
珍珠不好吃
想当年真快活
晚间的汤,美味的汤
爱曾是珍珠
牡蛎的时空
记忆中最好吃的
附录:费雪年表
词条标签:
出版物 书籍