老干妈富贵茄

编辑:镌刻网互动百科 时间:2020-01-18 12:19:36
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中文名
老干妈富贵茄
主要原料
茄子
是否含防腐剂
配    料
老干妈鲜肉丝豆豉,鲜肉末

目录

老干妈富贵茄食材

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主料:茄子300克
配料:老干妈鲜肉丝豆豉75克,鲜肉末150克
调料:食盐5克、味精3克、糖3克、香油10克、醋5克、葱花5克、植物油300克(消耗75克)。[1] 

老干妈富贵茄制作方法

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茄子洗净,一切二,打斜刀待用,肉加盐、味精调成馅,夹在茄子内,炒锅放油至油温八成时,放入茄子炸熟捞出装盘,锅内留油,加老干妈鲜肉丝豆豉、盐、味精、糖、香油、醋煸香淋在茄子上,撒上葱花即可。[1] 

老干妈富贵茄特点

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肉香、茄嫩。
参考资料
词条标签:
饮食