合味羊排

编辑:镌刻网互动百科 时间:2020-04-08 10:22:37
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中文名
合味羊排
主要原料
羊排
是否含防腐剂
辅    料
美国薯条
主料:羊排2斤,辅料:美国薯条3两。
制作过程:羊排切条,加入姜葱料酒13香,陈皮腌制2小时,用特制卤水卤至9成熟,起锅晾冷,把薯条和卤好的羊排依次放入油锅炸成金黄色,薯条放在盘里面,锅里放老油少许加入姜蒜米和香辣酱在依次加少许的料酒10g 味精5g 鸡精 5g 辣椒面5g 花椒面2g 孜然粉5g炒匀即可,最后把炒好的排骨整齐的放在炸好的薯条上面。
成菜特点:做法中西合璧,味道麻辣鲜香,装盘简洁整齐。
词条标签:
饮食 食品 菜品